RHS Garden Harlow Carr
Restaurante | Harrogate | Inglaterra | Reino Unido
El restaurante en el "RHS Garden Harlow Carr" en Harrogate, Inglaterra, es un punto culinario destacado en medio de uno de los jardines más impresionantes de Gran Bretaña. Está ubicado en el corazón del RHS Garden Harlow Carr, un paraíso botánico de 58 hectáreas operado por la Royal Horticultural Society y conocido por sus plantaciones innovadoras y su ambiente relajado. El restaurante es parte de una oferta gastronómica más amplia, que incluye una sucursal del famoso Bettys Café Tea Rooms, así como un pequeño quiosco. Desde que la RHS se hizo cargo del jardín en 2001, tras la fusión con la Northern Horticultural Society, la zona ha seguido evolucionando constantemente, y las instalaciones culinarias desempeñan un papel central en la experiencia de los visitantes. El restaurante en sí está ubicado en un edificio histórico que originalmente fue construido como el Harrogate Arms Hotel en 1844, y que tras años de uso como restaurante tailandés y un cierre prolongado, fue renovado y reabierto por la RHS en 2024.
El menú del restaurante refleja una cocina británica moderna que se centra en ingredientes frescos y de temporada, muchos de los cuales provienen directamente del huerto de Harlow Carr. Un punto destacado es el "Roast Chicken with Herb Butter", un jugoso pollo que se acompaña de una mantequilla de hierbas aromáticas y se sirve con verduras crujientes del jardín, un plato que encarna perfectamente la conexión entre el jardín y el plato. También popular es el "Harlow Carr Vegetable Tart", una tarta salada con una variedad de verduras de temporada, que convence con su ligera corteza de mantequilla y el intenso sabor de los ingredientes frescos. Para el postre, destaca el "Lemon Posset", un postre cremoso con un toque de limón fresco, que a menudo se adorna con bayas de las camas de jardín y ofrece una elegante ligereza. La selección de bebidas incluye una amplia gama de tés, haciendo referencia a la tradición de Bettys, así como limonadas caseras y una pequeña pero fina carta de vinos que incluye vinos británicos y europeos.
El ambiente del restaurante es una exitosa combinación de encanto histórico y elegancia moderna. El edificio en sí, construido con robusta piedra arenisca, conserva detalles como techos altos y ventanas decoradas que recuerdan a su pasado como hotel, mientras que la renovación por parte de la RHS ha creado una atmósfera luminosa y aireada. Grandes ventanales ofrecen una vista espléndida de los jardines circundantes, incluyendo los lujosos lechos de flores principales y el lago de la Reina Madre, lo que hace que la comida sea un deleite visual. En verano, una terraza atrae para comer al aire libre, mientras que en invierno la acogedora decoración interior con colores cálidos y materiales naturales invita. La cercanía a los jardines y la integración de motivos vegetales en la decoración refuerzan la sensación de cenar en medio de la naturaleza.
El servicio es otra ventaja del restaurante. El personal es amable, atento y está bien informado sobre el menú y la historia del lugar, lo que enriquece la visita. En días ocupados, como durante los numerosos eventos de jardín como la Harlow Carr Flower Show o los festivales estacionales, puede llenarse, pero el servicio permanece eficiente y asegura que los huéspedes no tengan que esperar mucho tiempo. El restaurante es familiar y ofrece un ambiente relajado que se adapta perfectamente a un día en los jardines, ya sea después de un paseo por el Streamside Garden o una visita al Plant Centre.
El restaurante del RHS Garden Harlow Carr pone un gran énfasis en la sostenibilidad, reflejado en el uso de ingredientes de su propio huerto y en la colaboración con proveedores locales. Es un lugar que transfiere la filosofía de la RHS - la promoción del arte del jardín y la conciencia ambiental - a la gastronomía. Además de los platos principales, también ofrece una selección de bocadillos ligeros y pasteles, que son ideales para tomar un descanso durante la visita al jardín. La integración de Bettys como una opción adicional en el jardín proporciona una amplia gama de experiencias culinarias, siendo el restaurante en sí destacado por su cocina algo más refinada y su conexión directa con la historia del lugar.
En general, el restaurante en el RHS Garden Harlow Carr es un lugar que combina el disfrute y la naturaleza. No solo ofrece comida excelente, sino también una atmósfera que refleja la belleza de los jardines circundantes. Ya sea para un almuerzo completo, un té por la tarde o un bocadillo ligero, es una parte esencial de la experiencia de Harlow Carr y una prueba de lo bien que pueden armonizar la gastronomía y el arte del jardín.
